Sayang 煎牛排－Sayang在台灣

有圖有真相之 "赤裸牛排" (謎之音:這甚麼爛名字

)

首先感謝雅婷和她兩位美麗大方優雅動人的室友
贊助的costco牛排兩大塊

昨天晚上收到了這份大禮
今天
就盤算著該怎麼吃

各位觀眾
這塊牛排是我用電磁爐煎出來的啊!
=.=b
連我自己也覺得很神奇

1. 大蒜切片熱油鍋炸 (電磁爐溫度 200度)

2. 清洗好的牛肉放入油鍋 (電磁爐溫度依然維持 200度),先形成一個"肉璧"把肉汁封住
     當貼鍋面的那面變色後,電磁爐溫度調為 120度...讓熱可以慢慢傳導到中心

3. 當貼鍋面的那面焦黃時,電磁爐溫度調回 200度,然後翻面

4.依然是等到"肉璧"型成後 ,將電磁爐溫度調為 120度
   (以牛肉的形狀 ,決定翻幾面,但切記一面煎一次就好了,不然肉汁會流失)

5.怎模樣才知道牛肉好了沒呢?
   請你戳戳你的臉頰,再戳戳肉
   戳戳你的臉頰,再戳戳肉
   戳戳你的臉頰,再戳戳肉... ...

直到他們的彈性差不多的時候牛肉就好了啊 !!!

6.灑上胡椒鹽(有岩鹽更好!!! 不過小女子只有台鹽一包 )

7.牛肉快好時我有把洋蔥丟下去炒,增添一些甜味..也可以多一道配菜

8.最後可以放一小塊牛油讓他融化在上面,有不一樣的香氣喔!

嗯真的好好吃啊!!!
(我這個不要臉的人,老王賣瓜自賣自誇...